wok med kylling og kokosmælk

Jeg fik desværre ikke taget et billede af denne opskrift (fesent. i know)

Jeg har ikke brugt nogle deciderede "mål" for hvor meget af hvert, jeg tog den bare på gefühl, og det synes jeg også det handler om, når man laver wok, for det er forskelligt fra person til person, hvad man vil have mere af end andet. :)

Pasta - jeg brugte spinatpasta

Kylling

Kokosmælk - jeg brugte en dåse kokosmælk.

Rød peberfrugt - jeg brugte en hel peberfrugt

Rød chili - jeg brugte en halv chili

Karry - jeg brugte 3 tsk. karry

Salt & peber 

Broccoli - jeg brugte en hel broccoli

Bambusskud - jeg brugte en dåse bambusskud

Champignon - jeg brugte en halv pakke champignon.

Gulerødder - jeg brugte 4-5 store gulerødder

Evt. lidt vand.

1. Start med at brune kyllingen.
2. Tilsæt kokosmælk og karry
3. Herefter tilsættes peberfrugten, chilien, brocoli, bambusskud, champignon og gulerødder. Bland ingredienserne. (gulerødderne skal ikke koges inden.)
4. Smag "sovsen" til med salt og peber, og evt. karry. Hvis man vil have mere "sovs" så kan man tilsætte noget vand eller mere kokosmælk.
5. imens wokken simrer og bliver varm, koges pastaerne

jeg lavede denne ret til 4 personer, og der var rigeligt. Så man behøver selvfølgelig ikke bruge SÅ meget af ingredienserne.